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Sandrin Santoku, Wolframcarbid Klinge (71 HRC) Wechselklinge Diese Kombination sorgt für eine Diese Kombination sorgt für eine langanhaltende Schärfe und Schnitthaltigkeit der Klinge Durch die spezielle Abstimmung der verschiedenen Klingenformen bietet die Tim Mälzer Kamagata Serie das richtige Messer für jeden Einsatzzweck Mit einer noch immer unglaublichen Härte von „nur" 71 HRC sind Messerklingen von Sandrin Knives dabei durchaus flexibel als auch erheblich bruchunempfindlicher als Keramikklingen Diese werden beispielsweise von Spyderco angeboten
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